Miele biologico di Bosco Vasetto 300g

Miele liquido e leggermente vischioso, dal colore ambrato, molto intenso e scuro, con varie gradazioni d’intensità e leggere sfumature che vanno dal rosso al marrone. Il miele di bosco ha un profumo intenso, vegetale e fruttato che ricorda la frutta cotta, il profumo delle albicocche essiccate, il caramello e la confettura di fichi. Il sapore ricorda la carruba, il rabarbaro e la stecca di liquirizia. È poco dolce e ha una consistenza setosa e vellutata, con buona persistenza. È detto anche “miele di melata” ed è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori, bensì dalla melata, cioè la secrezione zuccherina emessa da insetti quali la metcalfa pruinosa o altri rincoti omotteri che succhiano la linfa degli alberi assorbendone le sostanze azotate. Il nostro miele di bosco viene raccolto a fine estate, nelle aree boschive di varie regioni, dal Nord al Sud Italia: Piemonte, Emilia Romagna e Abruzzo.

La linea MIELIZIA BIO - INSIEME PER LA BIODIVERSITÀ nasce dalla lunga esperienza che gli apicoltori di Conapi hanno rispetto alle tecniche di allevamento biologico delle api. Gli alveari dei nostri apicoltori sono collocati lontano da fonti di inquinamento e le api vengono allevate nel totale rispetto dei loro bioritmi, curate con sistemi naturali per difenderle dalle malattie.

I mieli Mielizia non sono pastorizzati: sono prodotti ad una temperatura mai superiore a 40°, la temperatura dell’alveare, per mantenere intatti sapore, profumo e principi nutritivi.

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