Dolci di Calabria - Alessandra Uriselli (Book)

"E' l'amore l'ingrediente segreto di ogni ricetta"

La Calabria: una terra incredibile, ricca di cultura, di storia, che profuma di bellezza e di gusto. Le sfumature di questa regione sono innumerevoli e questo libro nasce per far conoscere la sua tradizione dolciaria, da una parte un occhio attento alla tradizione, dall'altra una reinterpretazione di dolci misti realizzati con gli inconfondibili profumi e gli indimenticabili sapori calabresi. Protagonisti principali di queste ricette sono l’amore, il ricordo, il legame fortissimo alla propria terra, l’incredibile interazione e il contatto che il cibo, in questo caso specifico, i dolci, creano nel vissuto di ogni persona. Un libro che possa permettere a chi è calabrese di rivivere alcuni momenti, a chi non lo è di approcciarsi in maniera semplice e con grande umiltà alla pasticceria di questa terra. Accanto alla passione per la cucina e per i dolci, esiste una storia di vita, raccontata in maniera diretta, senza fronzoli e con il cuore aperto. Un piccolo paesino della Presila catanzarese da dove inizia tutto. La voglia di scrivere, il bisogno di comunicare con le altre persone e la passione per la condivisione sono il Leitmotiv di questo libro. Le feste e le ricorrenze, tema fondamentale e in stretto rapporto con i dolci tipici calabri, ci raccontano di una realtà che oggi appare lontana ma che, immergendosi nella lettura e nella realizzazione delle ricette, può tornare a farci sentire tutti più vicini.

Alessandra Uriselli è nata a Catanzaro nel 1983 ma vive da quasi 20 anni in Trentino Alto Adige. E' fondatrice del blog di cucina DolcementeInventando.com, attivo dal 2021.
Adora la cucina sin da quando era bambina, adora inventare e reinterpretare ricette dolci e salate. E' una persona eclettica, creativa e amante della vita. Collabora da diversi anni con Mielizia, scrive ricette per famosi brand alimentari italiani e riviste di cucina. Continua a tenersi aggiornata, frequentando corsi soprattutto nel campo della cucina per intolleranze alimentari.